Societate: Această știre socială pune în lumină nuanțe esențiale ale cazului.
Essențial: Fenomenul social de actualitate și nuanțele esențiale.
Ileana Sandu
Ajunsă la cea de a XIII-a ediţie, Sărbătoarea Rabarbărului, cel mai cunoscut eveniment organizat de Asociaţia Vecinătatea Femeilor din Saschiz, îşi propune, şi în acest an să dea viaţă cetăţii medievale (secolul XIV), transformând-o, într-un loc viu, cu experienţe reale, îndelung pregătite de voluntari ai cetăţii în cadrul unor ateliere ad-hoc (confecţionarea de costume şi blazoane medievale, exersarea de dueluri şi dansuri medievale etc.).
„Rabarbărul, o plantă identitară pentru gastronomia locală, este un pretext pentru această iniţativă locală cu iz de sărbătoare, care adună mii de participanţi anual în Saschiz. Însă nu este un festival şi, cu atât mai mult, nu este un evenimet gastronomic! Ce ne dorim noi, prin activităţile pe care le propunem la Sărbătoarea Rabarbărului este să promovămvalorile comunităţii noastre: patrimoniul cultural (monumente istorice precum Cetatea de refugiu, Biserica fortificată sau situl rural UNESCO Saschiz, ceramica de Saschiz, obiceiuri locale ş.a., precum şi patrimoniul natural cu biodiversitatea ce ne înconjoară şi, bineînţeles, gastronomia locală, prin preparatele cu rabarbăr (gemuri, prăjituri, sosuri, ciorbe) după reţete mai vechi şi mai noi”, detaliază organizatorii.
Evenimentul debutează vineri, 1 mai, cu prima ediţie a manifestării „Gustul Cetăţii”, cuprinzând: animaţie culturală realizată de voluntari, coşuri de picnic cu bucate pregătite de Vecinătatea Femeilor din Saschiz, iar sâmbătă, 2 mai, sărbătoarea continuă cu marşul plăcintelor cu rabarbăr pe muzică de fanfară live, ateliere de gătit cu rabarbăr, jocuri şi concursuri distractive pentru copii (ştafeta cu rabarbăr, pictură cu tija de rabarbăr, ,,mâncăcios de prăji cu rabarbăr” ş.a.), vizită ghidată la cetatea de refugiu, atelier de olărit, concerte in biserica fortificată, târg al producătorilor şi meşteşugarilor locali.
Mai multe detalii și articole despre Societate și Social așteaptă aici.
Evenimentul susţine proiectul social Cantina „Bucate din Vecinătate”, cu precizarea că veniturile din vânzarea biletelor (taxa de 20 de lei /persoană care include participarea la activităţile din curtea bisericii fortificate şi vizitarea bisericii, cu ghidaj) sunt destinate, în exclusivitate, susţinerii cantinei „Bucate din Vecinătate” – proiectul prin care Vecinătatea Femeilor din Saschiz va oferi câte un prânz cald fiecărui elev din comunitate care merge la şcoală.
Mnaifestările vor avea loc în intervalul orar 11-15.
Parteneri şi colaboratori: Centrul de Voluntariat Saschiz, Asociatia Yoyo, fundatia ADEPT Transilvania, GAL Dealurile Târnavelor, Primăria Saschiz, Parohia Evanghelică C.A. Saschiz, Colinele Transilvaniei, Pivniţa Bunicii.
Rabarbărul reprezintă, din vechime, un element de identitate cultural -gastronomică a zonei Târnava-Mare. Adus în Transilvania de către saşi, rabarbărul a ocupat dintotdeauna un loc de cinste în grădinile localnicilor. Preparatele gustoase din rabarbăr nu lipsesc nici azi din cămările gospodinelor şi sunt „salvarea” gospodinelor în anii în care sunt puţine fructe, acesta crescând foarte bine şi în anii secetoşi şi în cei cu prea multe ploi. Fraged şi acrişor, rabarbărul poate fi folosit la o gamă foarte diversă de preparate.
Deoarece este o plantă atât de gustoasă, o delicatesă a bucătăriei transilvănene săseşti, merită redescoperită şi pusă în valoare prin preparate dulci şi sărate. Tocmai de aceea Vecinătatea Femeilor din Saschiz îşi propune să promoveze această plantă prin activităţi şi publicaţii. În acest sens, pe adresa
https://vecinatateafemeilor.ro/wp-content/uploads/2024/03/Brosura-RABARBARUL-IN-BUCATE.pdf, poate fi descărcată, gratuit, broşura „Rabarbărul în bucate”.
Citește și
Tranzactionati FOREX? Ati putea castiga mai mult si elimina riscurile cu ajutorul RobotFX!
BluAZ vă oferă cele mai recente știri pozitive din surse de încredere, agregate pentru o lectură rapidă și completă.
Mai multe știri actualizate zilnic pe BluAZ.