Cultura: Evenimentul artistic are implicații pentru scena culturală românească.
Pe scurt: Evenimentul cultural și ce înseamnă pentru scena românească.
National Geographic a publicat ediția 2026 a selecției sale anuale dedicate destinațiilor gastronomice. Lista pune accent mai degrabă pe locuri în care mâncarea spune o poveste despre istorie, identitate și tradiții locale.
Printre destinațiile incluse se numără insula Creta, regiunea canadiană Okanagan, orașul vietnamez Buôn Ma Thuột, Lucknow din India, statul mexican Sonora, Minneapolis și insula turcească Bozcaada.
De la ospețele minoice la dieta mediteraneană
Creta ocupă un loc important pe lista National Geographic. Insula a fost desemnată recent Regiune Europeană a Gastronomiei, iar tradiția sa culinară are rădăcini care coboară până în epoca minoică.
Vreți să citiți și alte articole despre Cultura, Arta, turisti, UNESCO și Patrimoniu?
Arheologii au descoperit la palatul Knossos vase pentru vin și resturi alimentare datate în jurul anului 1900 î.Hr., indicii că aici aveau loc ospețe colective. Astăzi, Creta rămâne unul dintre simbolurile dietei mediteraneene, bazată pe ulei de măsline, legume, pește și produse locale.
Povestea unei supe născute din imigrație
În Hawai’i, atenția este atrasă de saimin, o supă de tăiței apărută în comunitățile de muncitori care lucrau în plantațiile de trestie de zahăr.
Influențele japoneze, chineze și locale s-au combinat într-un preparat care a devenit unul dintre simbolurile culinare ale insulelor. Astăzi, restaurantele tradiționale care servesc saimin sunt tot mai puține, ceea ce transformă acest preparat într-o parte importantă a local.
Cafeaua care definește un oraș
În Vietnam, Buôn Ma Thuột este considerat capitala robustei. Regiunea furnizează o mare parte din producția națională, iar Vietnamul este cel mai mare producător mondial al acestui sortiment, folosit în băuturi emblematice precum cafeaua preparată la filtrul phin sau celebra cafea cu ou.
În India, orașul Lucknow continuă să fie asociat cu tehnica dum pukht, care presupune gătirea lentă a alimentelor în vase sigilate. Multe dintre preparatele emblematice ale regiunii își au originea în această dezvoltată în perioada conducătorilor nawabi ai regiunii Awadh.
O băutură cândva interzisă
În statul Sonora din nordul Mexicului, bacanora a fost interzisă între 1915 și 1992. Băutura este obținută din agave și este înrudită cu mezcalul.
În perioada interdicției, numeroase familii au continuat să o producă în secret, iar astăzi bacanora este considerată una dintre expresiile identității culturale a regiunii.
Orez sălbatic și tradiții indigene
În Minnesota, comunitățile dakota și anishinaabe recoltează manoomin, o cereală acvatică cunoscută drept orez sălbatic, de aproximativ 2.000 de ani.
Ingredientul ocupă și astăzi un loc important în și este promovat de bucătari care încearcă să readucă în atenție tradițiile culinare indigene ale Americii de Nord.
Unde se întâlnesc două lumi culinare
Bozcaada, o mică insulă din Marea Egee, aflată în largul coastelor Turciei, ilustrează întâlnirea dintre influențele grecești și cele turcești. Bucătăria locală combină rețete, ingrediente și tehnici provenite din ambele culturi, într-o regiune unde cultivarea viței-de-vie are o istorie de peste două milenii.
Dincolo de diferențele dintre aceste destinații, selecția National Geographic are un fir comun: mâncarea este prezentată ca o formă de memorie culturală, iar cele mai interesante experiențe gastronomice sunt adesea cele care spun și o poveste despre oamenii care le-au creat.
Știați că?
Vasele de ceramică descoperite la Knossos sugerează existența unor ospețe colective în Creta minoică acum aproape 4.000 de ani.
Bacanora a fost interzisă în Sonora din 1915, sub acuzația de „decădere morală”, și a redevenit legală abia în 1992, aproape 80 de ani de producție clandestină.
Manoomin, orezul sălbatic din nordul statului Minnesota, este recoltat de comunitățile dakota și anishinaabe de peste 2.000 de ani.
Kelowna, în Columbia Britanică, a devenit primul oraș canadian desemnat Oraș Creativ UNESCO al Gastronomiei, datorită celor peste 800 de ferme și 40 de crame din valea Okanagan.
Surse:
https://www.nationalgeographic.com/travel/best-of-the-world-2026/article/best-food-destinations
https://ftnnews.com/travel-news/tours/national-geographic-names-8-top-food-travel-destinations/
https://www.thenationalherald.com/crete-tops-national-geographics-list-of-15-best-places-in-world-for-food-right-now/
https://news.gtp.gr/2026/05/21/crete-tops-national-geographics-best-of-the-world-food-list-for-2026/
Tranzactionati FOREX? Ati putea castiga mai mult si elimina riscurile cu ajutorul RobotFX!
BluAZ vă oferă cele mai recente știri pozitive din surse de încredere, agregate pentru o lectură rapidă și completă.
Mai multe știri actualizate zilnic pe BluAZ.