Între 30% și 50% dintre cazurile de cancer ar putea fi prevenite printr-o alimentație corectă și un stil de viață sănătos, avertizează Organizației Mondiale a Sănătății. Asta înseamnă că, de fiecare dată când alegem ce punem în farfurie, avem ocazia să reducem considerabil riscul de a dezvolta această boală gravă.
Potrivit unui articol publicat de Parade, mai mulți medici oncologi au vorbit despre alimentele care joacă un rol esențial în prevenirea cancerului.
Dr. Michael Dominello, radio-oncolog la Barbara Ann Karmanos Cancer Institute, subliniază importanța atât a macronutrienților, cât și a micronutrienților, printre care se numără și polifenolii. Aceștia sunt compuși naturali sintetizați de plante, cu efecte antiinflamatoare puternice.
Polifenolii se găsesc din abundență în legume, fructe, nuci, semințe, ierburi și condimente. Dr. Dominello consumă zilnic două linguri de cacao bogată în flavonoide, pe care le adaugă în cafea.
La rândul său, Dr. Latonya Riddle-Jones, medic internist și pediatru, spune că adaugă frecvent verdețuri în alimentația zilnică, chiar și în sosuri sau smoothie-uri, pentru a le face mai ușor de acceptat pentru copii. Cultivă singură spanac, varză și alte frunze verzi, pe care le integrează în mesele familiei.
De asemenea, pentru a crește aportul de polifenoli, Dr. Mussallem recomandă utilizarea cât mai frecventă a condimentelor și ierburilor aromatice, precum: turmeric, scorțișoară, busuioc, usturoi, ghimbir sau rozmarin. Acestea sunt bogate în compuși antiinflamatori și antioxidanți, care ajută la protejarea celulelor și la reglarea nivelului de zahăr și colesterol din sânge.