ECONOMIE: Ospătarii şi chelnerii au de suferit din cauza scumpirilor din HoReCa, deoarece clienţii au ajuns să se "răzbune" pe ei. Bacșișul, pe cale de dispariţie

Ospătarii şi chelnerii au de suferit din cauza scumpirilor din HoReCa, deoarece clienţii au ajuns să se "răzbune" pe ei. Bacșișul, pe cale de dispariţie

După ce că tot mai puţini români îşi permit să mai ia masa în oraş, şi acei clienţi care ai ajung în restaurante au arici la buzunar. Ospătarii şi chelnerii se plâng că oamenii nu prea mai lasă bacșiș.

De la începutul anului s-a micșorat și bacșișul lăsat de clienți, iar clasicul 10% din notă s-a transformat în 5% sau deloc.

Citiţi şi: Soluția antreprenorilor români din HoReCa pentru a stopa valul de turişti care pleacă în Bulgaria şi Grecia: oferte all-inclusive. Ce preţuri se practică pe litoralul nostru

Clienţii, zgârciţi cu bacșișul

Datele oficiale care reies în urma unei analize din HoReCa arată că românii care mai ajung prin restaurante îi recompensează tot mai rar pe angajaţii localurilor. Chiar şi nota de plată pentru produsele consumate a devenit o problemă.

Costă peste 50 de lei o salată, iar o porție de paste sau de risotto, 70. În aceste condiții, cei 10% lăsați bacșiș în mod normal de clienți se simt în cheltuiala finală, a evidenţiat Pro TV.

"Restaurantele pe care le-am investigat noi, cel puțin, încasează cu 5% mai mult, însă notele închise sunt cu 8% mai puține. Ceea ce arată clar un motiv de îngrijorare în privința industriei sau ce s-ar putea întâmpla de acum înainte.

Cota de TVA mărită nu ar putea să lase restaurantele decât să crească prețurile pentru a putea funcționa în continuare", a declarat Ionuț Berbecaru, reprezentantul unei platforme de rezervări.

Impozitul pe bacșiș, un eșec

Aproape 7 milioane de euro pe întregul an 2024 a adunat statul, la nivelul întregii țări și din toată industria HoReCa, din impozitul pe bacșiș. Impozitarea cu 10% a bacșișului a fost un eșec, susțin parlamentarii care au inițiat un un proiect de lege pentru eliminarea acestui impozit.

„Valoarea totală a sumelor cuprinse în declarațiile D100 aferente anului 2023 au fost de 30,21 milioane de lei, iar pentru anul 2024, în sumă de 34,64 milioane de lei", conform unui raport al Ministerului de Finanțe.

"În contextul impozitării bacșișului, chelnerii și clienţii sunt cei mai afectaţi. Chelnerii pierd o parte semnificativă din veniturile lor, iar clienţii se confruntă cu preţuri mai mari și, uneori, cu servicii de calitate inferioară, deoarece chelnerii sunt descurajaţi să ofere servicii suplimentare.

Bacșişul reprezintă adesea o parte semnificativă din veniturile angajaților din domeniul ospitalităţii, iar prin impozitarea sa se reduce motivația angajaților de a oferi servicii de calitate și de a se strădui să satisfacă nevoile și dorinţele clienților.

Acest lucru poate duce la o scădere a calităţii experienţei în industria ospitalității și poate afecta în final competitivitatea acestei industrii”, s-a arătat în motivarea proiectului pentru eliminarea impozitului pe bacșiș.

Cititi si alte stiri despre ECONOMIE: Ospătarii şi chelnerii au de suferit din cauza scumpirilor din HoReCa, deoarece clienţii au ajuns să se "răzbune" pe ei. Bacșișul, pe cale de dispariţie